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一、管理：
1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫生和营养工作。
2、严格执行各项卫生制度。
3、非有关人员不得随便进入厨房
4、幼儿园的活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好《安全检查记录》。
5、 教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动，并能做到活动有序，注意稳定幼儿的情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安全因素。
6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园内。教师要随时关注幼儿情况。
7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查活动场地及幼儿服装是否安全。活动要安排有序，不允许幼儿单独玩大型玩具，所有幼儿的举动要在教师的视线内。活动前后及时清点幼儿人数。
8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安全、卫生、天天消毒，避免流行性传染病的发生。
9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保护方法，增强幼儿自我保护意识。
10、为预防幼儿中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼儿摸不到的地方。幼儿吃的药品必须由教师妥善保管，服用时要仔细核对姓名。
11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯；户外活动时要关好大门，时刻注意不让幼儿单独离开幼儿园。
二，环境卫生工作：
1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泔脚缸加盖，及时清理。
2、主副食品库通风，物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记，粮食要下垫离墙，米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇和除害措施。
3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做到落手清，每天小扫，每周大扫。
三、食品卫生工作：
1、生熟食品严格验收和记录，餐餐菜肴留样48小时，不得给幼儿食用霉变、虫蛀、油蚝、发馊和过期的食物。
2、食品现购现烧现吃，不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。
3、餐具、饮水用具无油迹，无积水，专人消毒，消毒方法正确。
5、熟食间卫生要求。
（1） 熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”，专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。
（2） 烧好的饭菜、汤、点心等，消毒过的餐具要及时放进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食间。
（3） 熟食间备有专用水斗，清洁用具，消毒桶（盆）抹布及消毒液，使用前和工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采样阳性。
（4） 熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。
（5） 熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作结束后用紫外线消毒（记录）。
6、冰箱要专人负责，定期清洗，霜薄气足，冰箱内食品分类存放，表明存放日期，做到先进先出，存放食品不得超过15天。
幼儿园卫生保健制度包括哪些方面的内容？
幼儿园的卫生保健工作，是贯彻“预防为主”的工作方针、实现培养目标和落实《幼儿园指导纲要》的重要保障。
幼儿园的孩子正处在生长发育的关键时期，生长发育迅速但尚未发育完善，适应环境的能力和对疾病的抵抗力不足，因而，加强幼儿园卫生保健工作，促进幼儿身心健康的发展，也就成为了幼儿园工作的重要组成部分。
目标一：严格落实卫生保健管理制度
根据《幼儿园指导纲要》和我幼儿园实际情况，不断完善、补充、健全卫生保健各岗位职责以及各项工作的检查落实制度和幼儿的健康检查、预防接种、防病治病等各种规章制度;特别要把好“健康准入”这一关，防止传染病蔓延。
内容如下：
(一)把好班级幼儿“一人一巾一杯”专用，定时清洗与高压消毒关。
(二)幼儿用品每日进行紫外线消毒。
(三)积极配合卫生部门和社区卫生部门，做好“预防接种”工作。
(四)环境卫生实行：每天抽查、每周普查、每月大检查，并进行考核与评价。
目标二：进行园本培训，提高保育员老师的工作技能。
内容如下：
(一)掌握清洁卫生工作基本技能，主要包括：环境卫生;
(二)掌握幼儿生活管理技能;
(三)掌握安全工作及卫生消毒工作技能;
(四)掌握幼儿卫生保健知识。
目标三：家长工作：
根据不同季节向家长宣传和介绍传染病的预防知识，关注幼儿身体健康，促进幼儿健康成长。
根据《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》规定
第15条托幼机构和托幼机构应当严格按照托幼机构和Kindergartens的卫生保健标准开展保健工作。
幼儿园的保健工作包括以下内容：
（1）根据不同年龄儿童的特点建立科学合理的日常生活体系，培养儿童良好的卫生习惯
（2）为儿童提供合理的营养饮食，科学制定饮食，保证均衡饮食。
（3）制定适合儿童生理特点的体育锻炼计划，根据儿童年龄特点开展游戏和体育活动，保障儿童户外活动，提高儿童身心健康水平。
（4）建立健康检查制度，定期对儿童进行健康检查，建立健康档案。坚持晨检和全职健康观察，做好预防常见疾病的工作，及时发现问题并及时处理。
（5）严格执行卫生、消毒制度，做好室内外环境卫生和个人卫生工作。加强饮食卫生管理，确保食品安全。
（6）协助国家免疫规划的实施，应在进入托儿所时对儿童接种证进行检查。未按照规定接种疫苗的儿童，应当告知其监护人，督促其带孩子到当地规定的疫苗接种单位进行接种。
（7）加强日常护理工作，对体弱儿童实行专项管理。配合妇幼保健机构定期开展儿童眼、耳、口保健，开展儿童心理保健。
（8）建立健康安全管理制度，落实各项健康安全防护工作，防止伤害事故的发生。
（9）制定健康教育计划，开展多种形式的儿童及其家长健康教育活动。
（10）收集、汇总和报告各种卫生保健工作的信息。
有针对性、有计划的护士培训。我园认真贯彻教育与保护并重的原则。随着园林质量的不断提高，对护理人员提出了更高的要求。除了对护士的技能进行定期评估外，每学期的卫生保健工作计划还制定了培训内容，包括理论学习、个案研究、技能竞赛等。护士整体素质得到优化。
培养健康、自立、文明、有礼貌的孩子。从小班开始，要逐步培养孩子的勤劳素质和自我服务能力。开展相关主题活动、自理竞赛、小规模活动、班级交流等活动。
它培养了从小热爱工作的孩子的良好品德，以及为他人服务的优良品质、对自己的严格要求和公平对待事务。它还可以让孩子学会在活动中进行交流和礼貌。抓住一天活动中的好机会，注意儿童在自由活动中与同伴的友好合作和沟通能力。
扩展资料：
第一条 为提高托儿所、幼儿园卫生保健工作水平，预防和减少疾病发生，保障儿童身心健康，制定本办法。
第二条 本办法适用于招收0～6岁儿童的各级各类托儿所、幼儿园（以下简称托幼机构）。
第三条 托幼机构应当贯彻保教结合、预防为主的方针，认真做好卫生保健工作。
第四条 县级以上各级人民政府卫生行政部门应当将托幼机构的卫生保健工作作为公共卫生服务的重要内容，加强监督和指导。
中央人民政府-托儿所幼儿园卫生保健管理办法
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