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香菇：植物界（或真菌界）、真菌门、担子菌亚门、层菌纲、同担子菌亚纲、伞菌目，口蘑科，香菇属
莴苣、芹菜、黄豆、青菜、青椒
都是植物界，种子植物门，双子叶植物纲
莴苣：菊目、菊科、莴苣属
黄豆：蔷薇目（但近年来有些学者如R.F.索恩(1978)和R.M.波尔希尔(1981)等人主张把豆科和牛栓藤科转移到芸香目），豆科（豆科蝶形花亚科或蝶形花科）、大豆属、大豆
青菜：白花菜目、十字花科、芸薹属，至于种就难说了，因为青菜是一个不太规范的说法。
青椒：茄目、茄科、辣椒属、辣椒（变种菜椒）
海带：植物界、褐藻门、褐藻纲（本门仅此一纲）、海带目、海带科、海带属
基本分类是 界,门,纲,目,科,属,种,还有亚门,亚属等.
现举黄连为例,表明植物分类系统的等级和所在的分类位置：
界 植物界Regnum vegetabile
门 种子植物门Spermatophyta
亚门 被子植物亚门Angiospermae
纲 双子叶植物纲Dicotyledeae
亚纲 古生花被亚纲Archichilamydoneae
目 毛茛目Ranales
科 毛茛科Ranunculaceae
属 黄连属Coptis
种 黄连Coptis chinesis Frallch
“物种”（Species）或又简单地称为“种”,是动物分类上的基本单位.正确地理解物种的概念,在动物分类学上具有重大的意义,恩格斯说：“没有物种的概念,整个科学便没有了”.但是对于物种的定义,或者说对于物种的理解,迄今确还是一个在自然科学中争论很大的问题.从历史的角度看大致可以分为三个阶段：
第一,林拉的看法.林拉以一切物种均由特创而成,各有其特征,固定不变,而以模式标本的形态特征作为物种的准绳.
第二,达尔文的看法.达尔文认为一切物种均由同宗同祖繁衍下来,而且都还在进化中,一个物种通过一系列过渡类型而转变成另一个物种,因此物种是人为的,是为了研究方便而划分出来的,变种是正在发育中的物种,而物种是差别更显著的变种.
第三,近代一般学者的看法.归纳起来认为①物种由进化形成,而且仍然在发展中,但在一定阶段,却又保持了一定的稳定性,即变是绝对的,不变是相对的,通过量变至一定程度时,就可发生质变,形成新物种,②种是以种群,而非以个体为其存在形式,因此在进行动物分类时,不宜只靠个别标本,而应以一系列标本为依据,从中选出模式标本.③同种的动物不仅在形态构造上彼此相似,而且在生理上相同,它们在生理上的相亲合,较之形态上的近似,更是基本的,同种间可以交配,并把特征传于后代,不同种的动物虽然也可能用人工的方法促使其互配,但是在自然界它们并不进行杂交,纵使杂交,一般也不能产生杂种,或即使是产生杂种,但不能生育,固而并不传种下来.
简单地说,物种是一群在形态和生理方面彼此十分相似,或性状间差别很微小,并有一定自然分布区的动物个体；凡种内的有性个体间能够互配,并且产生能够发育的个体后代；不同种的有性个体间不能够互配和产生后代.物种是动物进化过程中,从量变到质变的一个飞跃,是自然界自然选择的历史产物.
如上所述,物种是动物分类的基本单位,在动物分类学上,为了将数量众多的物种进行鉴定、研究,便建立了一个科学的系统,设立了很多的等级或阶元（Category）,用以表示各种动物间类似的程度和亲缘关系的远近.这些等级单位是将若干相近似的物种归并在一起,称为属,又将一些相近似的属归并在一起,称为科,再将若干科并为目,若干目并为纲,若干纲并为门,门是动物界最高的分类等级,这样从上至下则为界、门、纲、目、科、属、种,形成了一个科学的动物分类系统.有时为了更精确地表达动物间的分类地位,和相似的程度,或因各等级间范围过大,不能完全包括其特征关系或系统关系,有的学者将原有的等级再进一步细分,如在某一等级之前加上总（Super-）或在某一等级之后加上亚（Sub-）这一级.即为门、亚门、总纲、纲、亚纲、总目、目、亚目、总科、科、亚科、属、亚属、种、亚种等.以家犬及泥蚶为例,其排列如下：
界Kingdom 动物界Animalia
门Phylum 脊索动物门Chordata
亚门Subphylum 脊椎动物亚门Vertebrata
纲Class 哺乳纲Mammala
亚纲Subclass 真兽亚纲Eutheria
目0rder 食肉目Carnivora
亚目Suborder 裂脚亚目Fissipedia
科Fami1y 犬科Canidae
属Genus 犬属Caneis
种SpecieS 家犬Camilaris familaris
界Kingdom 动物界Animalia
门Phylum 软体动物门Mollusca
纲Class 瓣鳃纲Lamellibranchia
目0rder 列齿目Taxodonta
总科Superfami1y 蚶总科Arcacea
科Fami1y 蚶科Arcide
属Ascaris 蚶属Arca
种Species 泥蚶Arca granosa Linnaeus
除上述的分类等级外,有的物种分布较广,变异甚大,因此在物种以下,尚建立3种以下的分类单位,一般可分为：
1．亚种Subspecies
即种内个体在地理上和生殖上充分隔离后,形成的一类种群；它是一个种内的地理种群,或生理、生态种群,并具有地理分布上或生态上的不同.现今动物分类学上多以亚种作为种以下的分类等级或阶元.如分布广泛的短尾蝮蛇Agristr0d0n ha1ys brevicaudus即为蝮蛇Agristrod0n halys （Pallas）的一个亚种.
2．变种Variety
通常有一定的形态特征和地理分布,并在特征上与原种有一定的区别,与其他变种有共同的分布区.如家鸡Gallus gallus d0mesticus Brisson系由原鸡Gallus galus （Linnaeus）驯化而来,可将家鸡看作为原鸡的一个变种.在动物分类学上多用亚种而较少用变种的名称.
3．宗Race
是在同一物种内,一类形态特征比较不稳定的群体,表现在个体群或个体上出现的细小变异,一般不给予拉丁学名.至于品种（Sort）是指在人工饲养条件下,培育出来的类群,它在经济上有一定的重要意义,是人工选择的结果,而在野生动物中不应用品种一同,一般也不给予拉丁学名.如家鸡有九斤黄、狼山鸡、乌骨鸡等品种.
此外,在科之下除分亚科外,有的还分为族Tribus、亚族Subtribus,属以下除分亚属外,有的还又分为组Section和系Series等单位.按照惯例,门的标准拉丁学名词尾是一phyta,纲的词尾是-eae,目的词尾是一ales,科的词尾是一dae,总科的词尾是一oidae,业科的词尾是一inae,因而对一些不常见的类群名称,也可以根据词尾来判别属于何种分类等级,以便于查找或核对.
在上述的各分类等级中,除“种”这一分类等级外,其他较高的分类等级,在很大程度上都同时具有客观性和主观性两个概念,说它们是客观性的,因为它们是客观存在的,是可以划分的实体；说它们是主观性的,因为在各等级之间的范围和划分,完全是由不同的动物分类学家主观来确定的,并没有一个统一的客观规律,如有的分类学家定为属的概念,到后来会被定为科,甚至定为目,而且一个等级,在不同的类群中,其含义也不是完全相等的,如鸟类的目与目之间的差异,就远比昆虫纲的目与目之间的差异定得为小.总之,动物的分类是一个十分复杂和困难的工作,也需要掌握很多相关学科的知识,才能作好动物的分类,使之更接近于自然.
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